Громадське харчування. Україна
Документи:
- Бой посуды в ресторане по вине сотрудников: альтернативные варианты взыскания компенсации [Текст] / Е. Уварова // Все о бухгалтерском учете. — 2014. — №93. — 2014. — С. 19 - 20.
- Бухгалтерська інформація в управлінських рішеннях підприємств харчової промисловості [Текст] / Ю. Кузьмінський // Бухгалтерський облік і аудит. — 2009. — №3. — 2009. — С. 13-21.
- Відкриваємо літнє кафе: організаційний та обліковий клопіт [Текст] / О. Біляєва // Бухгалтерський тиждень (Бухгалтерская неделя). — 2016. — №23. — 2016. — С. 21-25.
- Вплив сучасних систем управління якістю на забезпечення якості та безпеки продукції підприємств ресторанного господарства України [Текст] / С.М. Безродна // Проблеми науки. — 2013. — №1. — 2013. — С. 24 - 30.
- Документальное оформление движения продуктов в кафе [Текст] / Е. Медведенко // Все о бухгалтерском учете. — 2014. — №25. — 2013. — С. 38 - 39.
- Эксклюзив от шеф-поавра, или Как разработать и утвердить фирменное блюдо [Текст] / О. Алексевич // Все о бухгалтерском учете. — 2009. — №27. — 2009. — С. 6-8.
- Изменения в нормативных документах, регулирующих правила торговли и работы ресторанного хозяйства (общественного питания) [Текст] / А.В. Гончаров // Эпсилон. — 2006. — №22. — С. 18-24.
- Изменения в правилах торговли и ресторанного хозяйства [Текст] / М.Н. Холостов // Эпсилон. — 2008. — №5. — С. 11-26.
- Индустрия вкуса [Текст] // Все о бухгалтерском учете. — 2012. — №65. — 2012. — С. 3 - 79.
- Какие документы нужны ресторану для выносной торговли на пляже [Текст] / В. Вышиваный // Все о бухгалтерском учете. — 2015. — №66. — 2015. — С. 10-12.
- Как правильно оборудовать точку общепита [Текст] / И. Владко // Все о бухгалтерском учете. — 2005. — №60. — С. 5-8.
- Как сделать своё кафе стильным: советы профессионального дизайнера [Текст] / Е. Галич // Всё о бухгалтерском учете. — 2003. — №51. — с.5-10.
- Как утвердить фирменное блюдо [Текст] / В. Громов // Все о бухгалтерском учете. — 2003. — №123. — с.5-8.
- Кто может не применять РРО в общественном питании [Текст] / Г. Кузнецов // Все о бухгалтерском учете. — 2003. — №86. — с.30-31.
- Летние кафе [Текст] // Налоги и бухгалтерский учет. — 2009. — №25. — 2009. — С. 9-44.
- Летние площадки заведений питания: условия размещения и деятельности [Текст] / В. Сова // Все о бухгалтерском учете. — 2012. — №54. — 2012. — С. 5 - 11.
- Летние площадки: правила работы [Текст] / С. Децюра // Бухгалтерський тиждень (Бухгалтерская неделя). — 2009. — №24. — 2009. — С. 28-33.
- Летняя площадка возле кафе [Текст] / Т. Синенко // Баланс. — 2008. — №46. — 2008. — С. 28-30.
- На свежем воздухе аппетит лучше: организовываем летнюю площадку для кафе [Текст] / Б. Свиржский // Все о бухгалтерском учете. — 2007. — №51. — С. 6-10.
- Новогодние будни ресторанного бизнеса [Текст] / Т. Лисица // Баланс. — 2011. — №99. — 2011. — С. 29-33.
- Один уголок для всех покупателей, или Чем заполнить "уголок покупателя" предприятию общепита [Текст] / Е. Федоровский // Все о бухгалтерском учете. — 2005. — №93. — С. 7-8.
- Организация деятельности в сфере общественного питания [Текст] / А. Романов // Экспресс-анализ законодательных и нормативных актов. — 2005. — №8. — С. 12-17.
- Организация деятельности в сфере общественного питания [Текст] / М. Вишневский // Налоги и бухгалтерский учет. — 2005. — №36-37. — С. 22-27.
- Организация работы заведений ресторанного хозяйства [Текст] / Н. Дзюба // Налоги и бухгалтерский учет. — 2007. — №51. — С. 43-50.
- Особенности работы летних кафе [Текст] / Н. Яновская // Главбух. — 2004. — №19. — с.25-32.
- Открываем точку общепита: что нужно учесть [Текст] / О. Александрова // Налоги и бухгалтерский учет. — 2005. — №101. — С. 50-54.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць / редкол.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, О.А. Маяк [та ін.]; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — вид. з 2005 р. — Х. : [б. в.], 2011. — 457 с.
- Ресторанное хозяйство [Текст] // Главбух. — 2008. — №47. — 2008. — С. 8-63.
- Ресторанный бизнес [Текст] // Все о бухгалтерском учете. — 2016. — №49. — 2016. — С. 4-63.
- Ресторанный бизнес [Текст] // Налоги и бухгалтерский учет. — 2012. — №98. — 2012. — С. 3 - 48.
- Ринок ресторанного господарства України: сучасний стан і перспективи розвитку [Текст] / Г. Пятницька // Економіст. — 2004. — №4. — с.57-61.
- Розвиток ресторанного господарства в Україні: структурні трансформації, фінансова стійкість підприємств, прогнози [Текст] / Г. Пятницька // Економіст. — 2013. — №11. — 2013. — С. 37 - 45.
- Сервируем стол: как это делать красиво [Текст] / Т. Литвиненко // Все о бухгалтерском учете. — 2005. — №121. — С. 7-12.
- Сколько и каких именно патентов необходимо для предприятий общественного питания [Текст] / Г. Кузнецов // Всё о бухгалтерском учете. — 2003. — №55. — с.25-26.
- Тенденції розвитку ресторанного господарства Львівщини [Текст] / А.В. Дубодєлова, І.Я. Кулиняк // Актуальні проблеми економіки. — 2016. — №10. — 2016. — С. 198-208.
- Требования по пожарной безопасности к объектам общественного питания [Текст] / Ю. Хилинский // Всё о бухгалтерском учете. — 2003. — №55. — с.27-28.
- Управління підприємствами сфери харчування [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня докт. екон. наук: спец. 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Л.М. Яцун; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2016. — 41 с.
- Управління якістю продукції на підприємствах громадського харчування [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Нац. ун-т харчових технол. — К., 2014. — 20 с.
- Фаст-фуд: не построишь - не накормишь [Текст] / Е. Тамбовец // Финансовая консультация. — 2005. — №9. — С. 7-9.
- Фінансово-господарські показники роботи харчової промисловості України: аналіз фінансових результатів [Текст] / С. Петруха // Економіст. — 2006. — №11. — С. 44-50.
- Ценообразование и документооборот в общепите [Текст] / Н. Дзюба // Налоги и бухгалтерский учет. — 2007. — №57. — С. 43-53.
|
