Ресторани
Документи:
- Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст] : навч. посібник / Л. І. Нечаюк, Н. О. Нечаюк ; М-во освіти і науки України, Київ нац. ун-т культури і мистецтв. — К. : Центр навч. л-ри, 2006. — 346.
- Маркетингове планування в підприємствах ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2014. — 20 с.
- Обліково-аналітичне забезпечення стратегічного розвитку підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.09 "Бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності)" / Львівська комерц. акад. — Львів, 2016. — 21 с.
- Оцінка попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2014. — 21 с.
- Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць / редкол.: О.І. Черевко, В.М. Михайлов, О.А. Маяк [та ін.]; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — вид. з 2005 р. — Х. : [б. в.], 2011. — 457 с.
- Стан торгової мережі та мережі ресторанного господарства у 2013 році [Текст] : [комплексна екон. доп.] / Держ. служба стат. Укр., Голов. упр. стат. у Харк. обл. — Х. : [б. в.], 2014.
- Тенденції розвитку ресторанного господарства Львівщини [Текст] / А.В. Дубодєлова, І.Я. Кулиняк // Актуальні проблеми економіки. — 2016. — №10. — 2016. — С. 198-208.
- Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання [Текст] : навч. посіб. / Л. Г. Агафонова, О. Є. Агафонова ; Київ. ун-т туризму, економіки і права. — Київ : Знання України, 2002. — 358.
- Управління витратами операційної діяльності підприємств ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд. екон. наук: спец. 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності) " / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Х., 2016. — 23 с.
- Управління сучасним готельним комплексом [Текст] : навч. посіб. / за ред. С.І. Дорогунцова; НАН України, Укр. гуманіт. ін-т. — К. : Ліра-К, 2005. — 519 с.
|
