Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Органічна хімія

Протеїни (білки)

Підтеми:

• Прості протеїни

Документи:

• Белковые вещества [Текст] : с добавлениями автора к русск. изд. / под ред. Н.Д. Зелинского. — СПб. : Естествоиспытатель, 1913. — 146 с.
• Вплив температури на білково-полісахаридні системи [Текст] / С.Л. Юрченко // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2003. — С.36-40.
• Дослідження фракційного складу білкових речовин тіста з різної борошняної сировини з добавками [Текст] / О.М. Сафонова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наукових праць: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2004. — С.83-91.
• Нанотехнология белков. Протоколы, оборудование, области применения [Текст] = Protein Nanotechnology : пер. с англ. / под ред. Туан Во-Дин. — Москва : Научный мир, 2012. — 464 с.