Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Овочівництво. Городництво

Рослини з їстівними плодами та насінням. Бобові культури

Підтеми:

• Дині, кавуни та споріднені рослини
• Гарбузи та споріднені рослини
• Огірок. Cucumis sativus. Огірок вестіндійський, ангурія
• Томати та споріднені рослини
• Бобобі рослини, боби. Vicia та ін.
• Кукурудза цукрова (маїс). Маїс для виробництва попкорну

Документи:

• Використання м'яти перцевої та материнки звичайної для поліпшення споживчих властивостей штучного меду [Текст] / А.А. Іванова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Збірник наукових праць. У 2-х ч. / Редкол. О.І. Черевко В.І. та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 1998. — 251-252.
• Емульсійні властивості пористих систем, отриманих з рослинної сировини [Текст] / В.А. Большакова, О.О. Грінченко, П.П. Пивоваров // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / Мін-во освіти і науки України; Донецький державний университет економіки і торгівлі. — Донецьк : ДонДУЕТ, 1999. — С.300-304.
• Про структурно-механічні властивості напівфабрикату з гарбуза [Текст] / А.А. Дубініна, В.О. Захаренко, Д.М. Одарченко, Н.В. Пархаєва // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.335-337.
• Спектральний анализ влияния природных антиоксидантов на биологически активные вещества тыквы [Текст] / М.Н. Малюк, А.В. Фетисова, И.Н. Гурикова // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.277-280.
• Товарні властивості ферментованих і маринованих кабачків та патисонів [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.15 / Ольга Юдічева. — Львів : ЛКА, 2000. — 279с.
• Удосконалення апаратурного оформления процесів переробки овочевої сировини [Текст] / Г.В. Дейниченко, О.О. Простаков, О.Г. Терешкін // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обгрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі : Зб. наук. праць у 2-х частинах / Відповід. ред. О.І. Черевко та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДАТОХ, 2001. — С.361-366.