Зведений каталог бібліотек Харкова

• Класифікатори та каталоги
• Домоведення. домашнє господарство. Комунальне господарство. служба побуту

Продукти харчування. Приготування їжі. Страви. Харчування

Підтеми:

• ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
• Харчування та час споживання їжі. Столовий посуд

Документи:

• Алгоритм вирішення практичних задач оптимізації логістичного циклу доставки продуктів харчування (швидкопсувних вантажів) [Текст] / О.Ю. Сопоцько // Актуальні проблеми економіки : наук. екон. журн. — Київ : ВНЗ "Нац. акад. управління", 2009. — № 2. — С. 438-446.
• Анализ потребительского поведения на рынке обогащенных продуктов питания [Текст] / Г.С. Драпкина, С.Н. Кравченко, М.А. Постолова // Маркетинг в России и за рубежом . — С. 122-125.
• Аналіз забезпечення кальцієм добових раціонів харчування студентів-технологів [Текст] / Г.В. Запаренко, О.С. Берлінська, Ж.А. Крутовий, Л.С. Касілова // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.21.
• Аналітичні дослідження та моделювання різання харчових продуктів [Текст] / Національний універсітет харчових технологій // Упаковка. — 2009. — №5. — С. 38-41.
• Використання системи загального управління якістю TQM з метою постачання бортового харчування, на прикладі міжнародного аеропорту "Харків" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту (роботи) магістра : 30510 - товарознавство і торгов. підприємництво, 8.03051003 - експертиза товарів та послуг : (робота викон. на рос. мові) / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Літакобудів. ф-т, Каф. хімії, екології та експертиз. технологій (№ 106) ; кер. Кобрін В. М. — Х., 2013. — 142 с. + додатки, CD.
• Впровадження технологій радіаційної пастеризації та консервації продуктів харчування. [Текст] / Інститут ядерних досліджень НАН України, Київ. // Наука та інновації : український оглядовий журнал майбутнього: науково-практичний журнал. — К., 2005. — С. 51-61.
• Глобальный рынок продуктов питания [Текст] / О.Н. Фетюхина // Маркетинг в России и за рубежом . — С. 105-114.
• Дегустационные методы анализа как инструмент маркетинга при разработке новых пищевых продуктов. [Текст] / Образовательно-консалтинговый центр "Дегустатор", г.Екатеринбург // Маркетинг в России и за рубежом . — С. 13-23.
• Для аромата, крепости и вкуса [Текст] / Н. Замятина // Наука и жизнь  : научно-популярный журнал / Ред.журн."Наука и жизнь". — С. 87-89.
• Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / И.С. Кравцов. — 9-е изд., перераб. и доп. — Одесса : "Маяк", 1974. — 304с.
• Домашнее консервирование и хранение пищевых продуктов [Текст] / Под ред. С.М.Ястребова. — 13-е изд. — Одеса : Маяк, 1992. — 272 с.
• Домашнее консервирование [Текст] / И.С. Кравцов. — Киев : "Орион", 1993. — 351 с.
• Желатин [Текст] // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 91-93.
• Застосування високомолекулярних теплоносіїв у галузі реодинаміки [Текст] / Е.В. Білецький // Энергосбережение.Энергетика.Энергоаудит. — Х., 2014. — С. 27-33.
• Из чего мы состоим, из того что мы едим [Текст] / А. Петрухина // Наука и жизнь  : научно-популярный журнал / Ред.журн."Наука и жизнь". — С. 26-29.
• История принятия пищи [Текст] / С. Ивашенцева // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 51-53.
• Інформаційна підтримка прийняття рішень управління виробничими системами харчових підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06- інформ. технології / Херсонський нац. техн. ун-т. — Херсон, 2011. — 20 с.
• "Как есть деликатес !" [Текст] / И. Сокольский // Наука и жизнь  : научно-популярный журнал / Ред.журн."Наука и жизнь". — С. 74-78.
• Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / гл. ред. Покровский А .А. — изд. 8-е. — М. : Агропромиздат, 1986. — 383 с.
• Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / гл. ред. Покровский А. А. — изд. 8-е. — М. : Агропромиздат, 1988. — 367 с.
• Книга о вкусной и здоровой пище [Текст] / гл. ред. Покровский А. А. — изд. 9-е. — М. : Агропромиздат, 1989. — 384 с.
• Когда плесень во благо [Текст] / М. Патлай // . — С. 40-45.
• Кофейная история [Текст] / С. Ивашенцева // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 54-60.
• Молекулярная кулинария - высокие технологии на кухне [Текст] / О. Бородина // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 88-90.
• Общественное питание (сборник статей) [Текст] : Сборник статей. — М. : Экономика, 1968. — 141с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник. — К. : Техніка, 1986. — 99с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1970. — 158.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1973. — 188с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1981. — 134.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1981. — 69с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1982. — 134.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1983. — 96с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1984. — 74с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1987. — 117с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1989. — 95с.
• Общественное питание [Текст] : Республиканский межведомственный научно-техн. сборник / Мин-во торговли УССР. — К. : Техніка, 1990. — 115с.
• О свойствах сухофруктов [Текст] // Открытия и гипотезы : научно-популярное издание. — К. : ООО "Компания Статус", 2010. — С. 12-15.
• Особливості світового та національного законодавства щодо безпечності та якості щвидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] / С. Белінська, Н. Орлова // Стандартизація. Сертифікація. Якість : науково-технічний журнал. — К., 2007. — 4. — С. 59-64.
• От кулинарии - к кулинохимии [Текст] / А. Рулев, М. Воронков // . — С. 18-22.
• Популярно о питании [Текст] : справ. пособие / под ред. А. И. Столмаковой, И. О. Мартынюка. — К. : Здоровья, 1989. — 267 с.
• Почему мы боимся продуктов-мутантов [Текст] // Компьютеры, сети, программирование. — К., 2007. — С. 13-16.
• Проблеми виготовлення екологічно чистих продуктів харчування в Україні [Текст] / О. Кощій // Маркетинг в Україні. 3 , 2007. — С. 40-43.
• Профилактика пищевых отравлений [Текст] // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 16-17.
• Пчелинный подарок [Текст] / С. Петриченко // . — С. 24-28.
• Секреты лапши [Текст] / А. Ренкель // Изобретатель и рационализатор  : Независимый журнал изобретателей и рационализаторов. — С. 30.
• Сокровенные рецепты русской кухни [Текст]. — М. : Рипол классик; Престиж книга, 2005. — 256 с.
• Соленая правда [Текст] // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 101-102.
• Сохранение свежести пищевых продуктов сочетанными консервирующими смесями [Текст] / Московский государственный университет леса // Экологические системы и приборы : Научно-технический и производственный журнал. — 2007. — С. 3-15.
• Технические решения компании Agilent Technologies как эффективный инструмент определения и мониторинга параметров пищевых продуктов [Текст] / К.В. Ружицкая, А.А. Дужак // . — С. 70-74.
• Удосконалення технології виробництва солодких страв із використанням швидкозаморожених плодів та ягід [Текст] / М.А. Яковлев, С.В. Журавльов // Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі : Тези доповідей всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених і студентів, 23 березня 2011 року: У 2 ч. / Редкол.: О.І.Черевко (відп. ред. та гол. орг. ком.), Л.М.Янчева (заст. відп. ред.), В.М.Михайлов (заст. відп. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2011. — С.62.

1   2