Матеріали, характеристики, процеси та обладнання
Документи:
- Дослідження деформації за умов всебічного стиску маси сухого конфітюру [Текст] / В.І. Маяк, М.М. Смілик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наук. праць / Редкол.; Відп. ред. О.І Черевко; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.181-186.
- Нові технології виробництва концентрованих томатопродуктів [Текст] / А.А. Дубініна, Т.М. Шапорова, В.С. Ольховська // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.142-143.
- Підвищення ефективності концентрування фруктових пюре у роторних плівкових апаратах [Текст] / О.І. Черевко, Л.В. Кіптела, О.Є. Загорулько // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.63-65.
- Створення та впровадження прогресивних технологій і ефективного обладнання для отримання нових функціональних оздоровчих харчових продуктів [Текст] / О.І. Черевко, Р.Ю. Павлюк, Ю.Ф. Снєжкін та ін. // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. міжнар. наук.-практ. конф., присвяченої 40-річчю Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, 17 жовт. 2007 р. / М-во освіти і науки України, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі ; . — Х., 2007. — С.143-148.
|
