Виноробство. Енологія. Вино

Підтеми:

Документи:

Анализ финансовой деятельности государственного предприятия с целью внедрения инвестиционного проекта на примере ГП "Багеровский винний завод" [Текст] : поясн. зап. к диплом. работе специалиста : 0501 - экономика и предпринимательство, 7.050104 - финансы / М-во образования и науки Украины, Нац. аэрокосм. ун-т им. Н. Е. Жуковского "Харьк. авиац. ин-т", Фак. экономики и предпринимательства, Каф. финансов (№ 604) ; рук . Полторак Н. И. — Х., 2011. — 96 с. + прил.
Вина контрольованих найменувань за походженням - новій статус якості в Україні [Текст] / Е.Ж. Іукурідзе // Харчова наука і технологія . — С.6-12.
Виявлення фальсифікації коньяків методом газової хромато-мас-спектрометрії [Текст] / В. Кіщенко, І. Левчук, В. Семенович // Стандартизація. Сертифікація. Якість . — С.38-40.
Влияние системы защиты виноградника от болезней на качество красных столовых вин в условиях юга Украины [Текст] / О.Б. Ткаченко, Т.С. Лозовская, Ю.Н. Шелехов // Харчова наука і технологія . — С.51-55.
Вплив Харківського заводу шампанських вин на стан довкілля і вдосконалення системи очищення стічних вод підприємства [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 0401 - екологія, охорона навколиш. середовища та природокористування : (робота викон. на рос. мові) / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Каф. № 106 ; кер. Захарченко М. І. — Х., 2012. — 127 с. + додатки, CD.
Експертиза та ідентифікація виноградних вин ТМ "Магарач", що реалізуються в торговельних мережах м. Харкова [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту (роботи) спеціаліста : 030510 - товарознавство і торгов. підприємництво, 7.03051003 - експертиза товарів та послуг / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Літакобудів. ф-т, Каф. хімії, екології та експертиз. технологій (№ 106) ; кер. Овчиннікова І. Ф. — Х., 2013. — 116 с. + додатки, CD.
Зависимость структурно-механических свойств пастообразных концентратов напитков от технологических параметров [Текст] / В.И. Маяк // Техника и технология пищевых производств : V Междунар. науч.-техн. конф., Могилев, 18-20 мая 20005 г.:тезисы докладов. / Могилевский государственный университет продовольствия. — Минск : Изд. центр БГУ, 2005. — С.212.
Коньяк [Текст] / М. Патлай // Открытия и гипотезы : научно-популярное издание. — К. : ООО "Компания Статус", 2013. — С. 40-45.
Красные и мускатные игристые вина и повышение их качества [Текст] / Н.С. Охременко, Г.А. Гавриш, Е.П. Шольц. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 104с.
Метод визначення ігристих властивостей вина [Текст] / О.Б. Ткаченко, С.С. Древова, В.П. Желєзний та ін. // Харчова наука і технологія . — С.36-44.
Наномасштабные эффекты в пищевых технологиях. [Текст] / Одесская национальная академия пищевых технологий, Украина // . — С. 88-93.
Наукові основи вдосконалення технології білих столових вин шляхом регулювання окислювально-відновних процесів їх виробництва [Текст] : автореф. дис.... докт. техн.наук: 05.18.05 / Оксана Ткаченко. — Ялта, 2010. — 44 с.
Ода шампанскому [Текст] / М. Патлай // Открытия и гипотезы : научно-популярное издание. — К. : ООО "Компания Статус", 2014. — С. 48-53.
Особенности состава минерального комплекса белых столовых виноматериалов агроклиматической зоны ШАБО [Текст] / О.Б. Ткаченко, В.Г. Иукуридзе // Харчова наука і технологія . — С.55-59.
Оцінка впливу заводу шампанських вин "Новий Світ" на стан навколишнього середовища [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. проекту спеціаліста : 0401 - екологія, охорона навколиш. середовища та природокористування : (робота викон. на рос. мові) / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Каф. № 106 ; кер. Кирієнко П. Г. — Х., 2012. — 90 с. + CD.
Разработка подсистемы автоматизации винодельческого производства [Текст] : поясн. зап. к диплом. проекту (работе) : 7.080401 - информ. управл. системы и технологии / М-во образования и науки, молодежи и спорта Украины, Нац. аэрокосм. ун-т им. Н. Е. Жуковского "Харьк. авиац. ин-т", Каф. информ. управляющих систем (№ 302) ; рук. Губка А. С. — Х., 2011. — 72 с.
Реорганізація логістичної системи винзаводу [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи магістра : 8.050208 - логістика, менеджмент / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Лисенко Д. Е. — Х., 2012. — 116 с. + додатки.
Розробка інжинірингового проекту для виноробного підприємства [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи спеціаліста : 7.050201 - менеджмент організацій, менеджмент / М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менедж., Каф. менедж. (№ 602) ; кер. Кадикова І. М. — Х., 2011. — 98 с. + додатки.
Розробка системи контролю процесу визрівання ординарних білих міцних виноматеріалів [Текст] : автореф. дис. ...канд техн. наук: 05.18.07 / Ірина Храмченкова. — Ялта, 2000. — 16.
Система кондиціювання приміщення для зберігання харчових продуктів (вино) [Текст] : пояснюв. зап. до вип. роботи спеціаліста : 0905 - енергетика : (робота викон. на рос. мові) / М-во освіти і науки України, Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Каф. аерокосм. теплотехніки (№ 205) ; кер. Єпіфанов К. С. — Х., 2010. — 176 с.
Спектрофотометричне вивчення вітаміну С і хлорофілу в зелених овочах у зимовий період [Текст] / В.А. Науменко, В.Ю. Прокудіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.343-346.
Споживчі вподобання на ринку елітних вин [Текст] / Н.М. Кривошеєва, О.П. Афанасьєва // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв,ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей міжнар. науково-практ. конференції, присв. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І. 19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.231-232.
Стабильность вин к физико-химическим помутнениям [Текст] / Н.Н. Иванова // Товаровед продовольственных товаров. — М., 2009. — С. 12-17.
Сучасний стан і розвиток ринку вина АР Крим [Текст] / О.П. Афанасьєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.287-292.
Технологічні особливості переробки винограду сорту шардоне з метою отримання вин контрольованих найменувань за походження в умовах теруару шабо [Текст] / Е.Ж. Іукурідзе, Т.С. Лозовська // Харчова наука і технологія . — С.44-49.
Товарна політика виробничих підприємств: упраління асортиментом [Текст] / Херсонський державний аграрний університет // Маркетинг в Україні / Київ. нац. екон. ун-т ім. Вадима Гетьмана. — С. 44-49.
"У вині не лише істина,а й здоров'я" [Текст] : /Бесіду вів В.Зелінський / Ю. Ларіонов // Військо України : Центральний друкований орган Збройних Сил України. — К. : Вітал-Пресс, 2004. — С. 53.
Удосконалення способу антисептування сусла в технології етилового спирту із крохмалевмісної сировини [Текст] : автореф. дис. канд. техн. наук: 05.18.05 / Микола Бондар. — К : РВЦ НУХТ, 2010. — 20.
Удосконалення технології виробництва продуктів переробки винограду з застосуванням електромагнітного поля надвисокої частоти [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.13 / Микола Оленєв. — Одеса, 2008. — 16с.
Удосконалення технології червоних столових вин на основі використання вуглекислотної мацерації [Текст] : автореф. діс.... канд. тех.наук: 05.18.05 / Дмитро Ткаченко. — К., 2010. — 20 с.
Упаковывание тихих напитков в бутылки [Текст] / Ц.Р. Зайчик, В.А. Трунов. — М. : ДеЛи, 2000. — 206 с.
Цитоморфологічна характеристика клітин селекціонованої раси дріджів для шампанізації вин [Текст] / Н.І. Бурян, А.Я. Ялонецький, Н.І. Бабич, Т.М. Афоніна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Збірник наукових праць / Редкол.: О.І.Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2006. — С.438-446.
Шляхи підвищення ефективності використання основного капіталу ПАТ "Болград" [Текст] : пояснюв. зап. до диплом. роботи бакалавра : 6.030504 - економіка підприємства : (робота викон. на рос. мові) / Нац. аерокосм. ун-т ім. М. Є. Жуковського "Харк. авіац. ін-т", Ф-т економіки та менеджменту, Каф. економіки та маркетингу (№ 605) ; кер. Лістрова О. С. — Харків, 2016. — 84 с. + додатки.