Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво
Підтеми:
Документи:
- Дослідження стану води в харчовій сировині методом епр-спінових міток [Текст] / М.І Погожих, І.С. Ромоданов, Я.В. Толстова // Стратегічні напрямки розвитку підприємств харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : Тези доповідей Міжнар. науково-практ. конф., прсвяч. 70-річчю з дня народ. докт. техн. наук, проф., члена-коресп. ВАСГНІЛ Бєляєва М.І.,19 листопада 2008 р.: У 2 ч. / Редкол.; Відп. ред. О.І.Черевко. — Харків : ХДУХТ, 2008. — С.405-406.
- Дослідження стану води у морозиві з натуральними функціонально-технологічними інгредієнтами [Текст] / Г.Є. Поліщук // Харчова наука і технологія . — 21-24.
- Екологічні критерії для питної води фасованої відповідно до вимог ДСТУ ISO 14024:2002 [Текст] / Ю. Слива, Д. Снєгірова // . — С. 19-22.
- Зниження вмісту фтору у воді для виробництва напоїв [Текст] / О.О. Любавіна, О.Ф. Аксьонова, В.Г. Михайленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : Зб. наукових праць / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — С.322-329.
- Кондиционирование воды в производстве напитков [Текст] : Дис. ... канд. техн. наук:05.18.12 / Елена Любавина. — Харьков : ХИОП, 1992. — 185с.
|
