Зведений каталог бібліотек Києва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

У441.3я73
А877Архипов, Виктор
    Гостинично-ресторанный сервис: особенности культуры и традиций питания народов мира [Текст] : курс лекций / Киев. нац. ун-т культуры и искуств, Фак. экономики и гостинич.-рестор. бизнеса, Москов. гос. ун-т сервиса, Каф. технологии и орг. питания. — Киев : Атика, 2005. — 216 с.
ISBN 966-326-103-X

- Ключові слова:

Вуз - Учебное пособие

- Теми документа

  • Предметні рубрики // готельний бізнес
  • ББК науковий // Громадське харчування. Кулінарія
  • ББК науковий // Економіка. Економічні науки
  • Предметні рубрики // Кухня народів зарубіж. країн
  • КНУКіМ // Праці викладачів КНУКіМ
  • ББК науковий // Учебные и практические издания по вопросам ресторанного бизнеса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного авіаційного університету 5 Перейти на сайт
Наукова бібліотека Київського національного університету культури і мистецтв 47 Перейти на сайт