|
| У424.14я73 | А877
У424.14я73/А 877-925475 | Архіпов, Віктор
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : Навч. посібник для студ. вищ. навч. закладів / В.В. Архіпов, Т.В. Іванникова. — К.; К. : ІНКОС: Центр навчальної літератури, 2007. — 381. | |
| | ISBN 966-8347-48-X | |
|
