Опис документа

Эксплуатация оборудования: гигиенические аспекты. Ч. 1-а. Вспомогательное оборудование. Вентиляционные зонты [Текст] / А. Никифоров // Ресторанные ведомости : ежемесяч. журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 10. — С. 42-43.
Изыски сервировки: камень, пенек, конверт... [Текст] / В. Мухин // Ресторанные ведомости : ежемесяч. журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 10. — С. 16-20.
Мобильно, компактно, качественно [Текст] : оборудование для кейтеринга / О. Неведрова // Ресторанные ведомости : ежемесяч. журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 10. — С. 48-51.
Россия и Украина - ресторанное братство [Текст] / Д. Бессмертнов, С. Почитай // Ресторанные ведомости : ежемесяч. журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 10. — С. 34-36.
Семейный ресторан - сложности формата [Текст] / Е. Ковалевская // Ресторанные ведомости : ежемесяч. журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 10. — С. 38-39.
Тяжело в учении... [Текст] : развитие ресторанных сетей: кулинарные инновации и тест-кухни / В. Гинзбург // Ресторанные ведомости : ежемесяч. журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 10. — С. 28-29.