Спіцина, А. Є.     Удосконалення ресторанного бізнесу - складова трансформаційного процесу культури України [Текст] / А.Є. Спіцина // Українська культура ХХІ століття: стан, проблеми, тенденції : матеріали Всеукр. наук.-теорет. конф., м. Київ, 22 груд. 2010 р. / М-во культури і туризму України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв ; . — Київ : Вид. центр КНУКіМ, 2010. — С. 85-88.