Козлова, А. В.     Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании: Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования [Текст] = Рассмотрены вопросы повышения качества пищевой продукции промышленного производства и услуг общественного питания на основе стандартизации, метрологии и сертификации : Учебные издания для ПТУ, ТУ, колледжей и др. / А.В. Козлова. — Москва : Академия, Издательский центр, 2002. — 160.
ISBN 5-7695-1071-4