Проаналізовано результати експериментального дослідження густини, коефіцієнта зсувної в"язкості і швидкості поширення звуку в залежності від температури і концентрації водних розчинів крохмалю з добавками MgCl2 в інтервалі температур 283 - 363 К.
Ключові слова: зсувна в"язкість, густина, швидкість поширення звуку.
The results of measurements of density, shear viscosity coefficient, velocity of sound propagation as a function of temperature and composition of starch aquatics solutions with MgCl2 in the temperature range from 283 to 363 have been analysed.
Key Words: shear viscosity coefficient density, velocity of sound.
