Вивчено вплив складу водно-ацетонітрильного елюенту, його кислотності та швидкості потоку рухомої фази на розділення компонентів безалкогольних напоїв методом оберненофазової високоефективної рідинної хроматографії. В оптимальних умовах розділення, при об'ємному співвідношенні ацетонітрил - ацетатний буферний розчин (pH 4,8) 12,5:87,5 з витратами рухомої фази 80 мкл/хв досліджені зразки чаю "Граф Грей", "Принцеса Нурі" та кави "Acteca", "Alescado","Chibo exclusive", "Grand", "Nescafe Classic" на вміст кофеїну.
The influence of the composition of aqueous-acetontrile eluate, its acidity and a flow rate of the mobile phase on the separation of ingredients of the soft beverages was studied by reversed-phase high-performance liquid chromatography. Samplesof tea "Граф Грей", "Принцеса Нурі" and coffee "Acteca", "Alescado","Chibo exclusive", "Grand", decaffeinate "Nescafe Classic" was analyzed in optimal conditions of separations, under the optimal composition of acetonitrile - acetic buffer solution (pH 4,8) - 12,5:87,5 (volume:volume), flow rate o the mobile phase 80 (mu)l/min.
