Д
16616	Новосельская, Людмила Петровна.     Роль свободных L-аминокислот и нуклеотидов в формировании вкуса и запаха искусственного ароматизатора мяса [Текст] : дисс. ... канд. биол. наук : 03.00.04 / Новосельская Л.П. ; Укр. НИИ мясной и молочной промышленности. — Киев, 1986. — 125 л. + Приложения: л. 116-125.