Мартенпьер	Мартен, Пьер     В ресторанном бизнесе Украины должны произойти изменения и адаптации в ответ на новые требования европейских потребителей [Текст] / Пьер Мартен // Гостиничный и ресторанный бизнес : отели, курорты, рестораны, транспорт, индустрия развлечений. — Киев : Академпресс, 2012. — № 1. — С. 60-61 : фото.