антиоксиданти, антиоксиданты ; поліфеноли, полифенолы ; аналітична хімія, аналитическая химия, analytical chemistry
Суммарное содержание антиоксидантов полифенольного типа в диапазоне 20 – 300 мкмоль/л можно определять с погрешностью, не превышающей 5% отн., по собственному поглощению исследуемой смеси в УФ области спектра, используя хемометрические методы множествен-ной линейной регрессии или проекции на латентные структуры. Обсуждается возможность развития и применения этого прецизионного метода для анализа смесей с неизвестным качественным составом.
It is possible to determine the total content of antioxidants (polyphenols, 20–300 мmol/l) by chemometric methods - multiple linear regression or projection to latent structures, with UV spectra of mixture. Corresponding errors are less than 5% rel. The possibilities to develop this precision method and to utilize it for analysis of mixtures with unknown qualitative composition are discussed.
