кислоти, кислоты ; мас-спектрометрія, масс-спектрометрия ; токсичні речовини, токсические вещества ; аналітична хімія, аналитическая химия, analytical chemistry
Розроблена нова методика пробопідготовки та визначення токсичних елементів (Cu, Pb, Zn, Cd та Fe) у жиропродуктах методом атомно-абсорбційної спектрометрії з використанням ацилгідразонів піровиноградної кислоти. Методика включає екстракцію токсичних елементів водним розчином органічних реагентів, очистку водної витяжки та пряме визначення металів методом електротермічної атомно-абсорбційної спектрометрії.
A new procedure of samples preparation and method for determination of toxic elements (Cu, Pb, Zn, Cd and Fe) in fat-products by the methods of atomic-absorption spectrometry with use of acylhydrazones of pyruvic acid has been developed. The method includes an extraction of toxic elements by water solution of organic reagents, purification of
waterextract and direct determination of heavy metals concentration by electrothermal atomic-absorption spectrometry.
