історія винокуріння, история винокурения ; історія шинкування ; соціальні проблеми, социальные проблемы... ; Київська губернія ( іст.), Киевская губерния
У статті вперше комплексно досліджуються соціальні проблеми, пов"язані з розвитком винокуріння і шинкування в Київській губернії у пореформений період. Розглянуто особливості винокуріння, з"ясовано сировинну базу та соціальне становище робітників.
В статье впервые комплексно исследуются социальные проблемы в развитии винокурения Киевской губернии в пореформенный период. Рассмотрены особенности винокурения, выяснена материальная база и социальное положение рабочих.
The article deals with the social problems in the development of distillation and alcohol sale in Kyiv province in the period after reforms. The author describes the specifics of distillation, sources of raw materials and social position of workers.
