|
| | Радченко, Л. А.
Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] = 2-е изд., доп. И перераб. Для студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, бизнесменов : Учебные издания для ПТУ, ТУ, колледжей и др. / Л.А. Радченко. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. — 352. | |
| | ISBN 5-222-03182-9 | |
|
