Зведений каталог бібліотек Києва
36-1Bati, V. V. The Microbial Diversity and its Dynamics in the Ethnic Fermented Foods of the Black Sea Region [Текст] / V.V. Bati, N.V. Boyko // Мікробіологічний журнал. 5 , 2016. — С. 53-64.
- Анотація:
етнічні ферментовані продукти харчування, мікробні стартери
- Теми документа
