36.83я73
Ю83	Юрчак, В. Г.     Оптимізація та вдосконалення технологічних процесів галузі [Текст] : Конспект лекцій для студ. спец."Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів" / В.Г. Юрчак. — К. : НУХТ, 2002. — 64 с.