Даны сведения об устройстве электроплит и электриплиток, электрических грилей, шашличниц, сковородок, вафельниц, жаровен, тостеров и др. Приведены правила рациональной эксплуатации, обеспечивающие экономию электроэнергии и сокращение потерь пищевых продуктов при приготовлении. Покаждому типу прибора даны рецептура и технология приготовления блюд.
