Розглядаються фактори, які забруднюють навколишнє середовище в умовах інтенсифікації галузі м'ясопромислового виробництва. Звертається увага на економіко-екологічний розвиток та організацію безвідходної, енергозберігаючої та екологічно чистої технології.
