Зведений каталог бібліотек Києва

 

Геращенко, Л. В.
    Характеристика хлібопекарських рас дріжджів та способи їх виділення [Текст] / Л.В. Геращенко, Л.В. Кисла // Матеріали VII міжнародної науково-технічної конференції "ABІА-2006", 25-27 вересня 2006 року / Бабак В.П., гол.оргком.; Національний авіаційний університет. — Київ, 2006. — С. 44.57-44.58 : табл.


- Ключові слова:

харчування, питание ; хлібовипікання, хлебопечение ; дріжджі, дрожжи ; дріжджі пекарськи, дрожжи пекарские

- Анотація:

Про раси культури хлібопекрських дріжджів.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК науковий // Пекарские дрожжи



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного авіаційного університету   Перейти на сайт