Шевченко, Ю. О.     Етнічні ресторани, як сучасний напрямок розвитку готельно-ресторанного господарства [Текст] / Ю.О. Шевченко // Наука і молодь : матеріали міжнародної наукової конференції студентів та молодих вчених, присвяченої 10-й річниці незалежності України:(10-11 жовтня 2001 року, Київ, Україна) / Бабак Віталій Павлович, голова конференції; Національний авіаційний університет. — Київ, 2002. — С. 279 : табл.