Зведений каталог бібліотек Києва

 

Струтинська, А. В.
    Застосування електроактивування в області виробництва дріжджів [Текст] / А.В. Струтинська // Матеріали VIII міжнародної науково-технічної конференції "ABІА-2007", 25-27 квітня 2007 року / Бабак В.П., гол. оргком.; Національний авіаційний університет. — Київ, 2007. — С. 44.62-44.65.


- Ключові слова:

виробництво, производство, production ; дріжджі пекарськи, дрожжи пекарские

- Анотація:

Наведена ефективність використання методу електроактивування в області виробництва хлібопекарських дріжджів. Наведені переваги цього методу над іншими методами обробки води та живильного середовища при виробництві хлібопекарських дріжджів.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК науковий // Пекарские дрожжи



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного авіаційного університету   Перейти на сайт