гідродинаміка, гидродинамика, hydrodynamics ; гідравліка, гидравлика, hydraulics ; машина гідравлічна, машина гидравлическая ; гідростатика, гидростатика ; Природничі науки
В книге изложены методические принципы лабораторного практикума, направленные на самостоятельную теоретическую подготовку, эксперементальную и практическую работу студентов; основы гидравлического эксперимента, включая методы исследования и графическую обработку полученного материала не только ньютоновских, но и биотехнологических структурированных жидкостей и их модельных дисперсных систем.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", и может быть использована студентами факультетов холодильной техники и технологии, биотехники и автоматизации биотехнологических систем, а также научными и инженерными работниками, преподавателями и аспирантами.
