У статті визначено організаційно-правові основи наглядової діяльності прокуратури за дотриманням санітарно-епідеміологічного законодавства. Проаналізовано організаційні механізми удосконалення роботи прокуратури у процесі забезпечення законності у цій сфері. Акцентовано увагу на здійсненні органами прокуратури координаційно-контролюючої функції роботи спеціалізованих державних органів, що забезпечують додержання санітарно-екологічного законодавства.