Стаття дає поняття економіко-правового аналізу, який ставить за мету вивчення особливого вигляду відхилень і негативних явищ у сфері економіки. На конкретних прикладах показано як в ресторанах шляхом економіко-правового аналізу можливо вести боротьбуз господарськими правопорушеннями, в першу чергу з шахрайством персоналу.
