У статті розглядаються основні тенденції виробництва молока у Волинській області. Показана динаміка виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами. Пропонуються перспективні напрями формування політики регулювання розвитку молокопродуктового підкомплексу Волинської області.