У статті визначено проблеми та пріоритети розвитку молокопереробних підприємств в умовах становлення ринкових відносин. Виявлено фактори підвищення економічної ефективності їх функціонування. Обґрунтовано заходи посилення контролю над дотриманням заготівельними структурами молокопереробних підприємств екологічних вимог.
