промисловість харчова, промышленность пищевая ; якість води, качество воды ; вода питна, вода питьевая ; гігієна водопостачання, гигиена водоснабжения

Рассмотрены законодательно-правовые аспекты водоснабжения и принципы организации производственного контроля и госнадзора за качеством питьевой воды. Описаны возможные неблагоприятные для здоровья людей последствия потребления некачественной питьевой воды. Перечислены мероприятия по обеспечению необходимого качества питьевой воды на предприятиях пищевой промышленности.

Для руководителей предприятий пищевой промышленности, специалистов, работающих в системе водоснабжения, и санитарных врачей. Может быть использована в качестве дополнительного учебного пособия для студентов медицинских вузов.

• ББК науковий // Вспомогательные материалы в пищевом производстве. Вода в пищевом производстве
• ББК науковий // Гигиена водоснабжения отдельных объектов
• ББК науковий // Основні процеси та апарати харчових виробництв