біохімія, биохимия, biochemestry ; каталіз, катализ ; ензим ; Природничі науки
У підручнику висвітлено особливості структурної організації ензимів, їх властивості, механізм дії, основні шляхи регуляції. Розглянуті кінетичні характеристики ензиматичних реакцій, подано загальні принципи класифікації та номенклатури ензимів. Можливість практичного застосування ензимів викладена у розділах "Прикладна ензимологія" та "Медична ензимологія".
