Розглянуто активність ферментів гідролітичного комплексу Schizophyllum commune при культи-вуванні на агаризованих середовищах. Показано вплив компонентів комплексних рідких поживних середовищ (пивне сусло, бурякова меляса, кукурудзяний екстракт, пептон, екстракт кормових дріжджів) на ферментативну активність ендо-1,4-b-глюканази, екзоглюканази та монофенолмонооксигенази. Виявлено штамові особливості культур S. commune щодо активності ферментів.
Выполнена оценка спектра и активности гидролитических ферментов у высшего базидиомицета Schizophyllum commune в поверхностной и глубинной культуре. С помощью стандартных микробиологических, биохимических и биотехнологических методов исследованы 21 штамм S. commune. На агаризованных средах у всех штаммов обнаружены следующие ферменты: амилаза, казеиназа, желатиназа, полигалактуроназа, пектаттранселиминаза, уреаза, липаза, целлюлаза, лакказа и пероксидаза. Проявление окислительных фер-ментов лакказы и пероксидазы зависело от состава среды. Оценка наличия и уровня активности эндо-1,4-b-глю-каназы, экзоглюканазы и монофенолмонооксигеназы при глубинном культивировании свидетельствует о значительном влиянии компонентов комплексной питательной среды на ферментативную активность только у штамма 1760 S. commune.
The purpose of this work was a revelation and evaluation of spectrum and activity of hydrolytic enzymes of higher basidiomycetes Schizophyllum commune in a surface and submerged culture. 21 strains of S. commune were object of investigation. Researches were conducted by standard microbiological, biochemical and biotechnological methods. All strains on agar mediums were shown the following enzymes: amylase, caseinase, gelatinase, polygalacturonase, pectattranselyminase, urease, lipase, cellulase, laccase and peroxydase. The demonstration of oxidizing enzymes of laccase and peroxydase depended on composition of medium. The estimation of presence and level of activity of endo-1,4-b-glucanase, exoglucanase and monophenolmonooxygenase at submerged cultivation indicate primary influence of components of complex nourishing medium on enzyme activity of strain 1760 S. commune.
