сервіс, сервис ; менеджмент готельний, менеджмент гостиничный ; менеджмент туристичний, менеджмент туристический ; Суспільні науки

В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.

Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 2305 "Социально-культурный сервис и туризм" и 2307 "Туризм", сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.

• ББК науковий // Учебные и практические издания по управлению в экономике туризма, туристическому менеджменту
• ББК науковий // Учебные и практические издания по управлению, менеджменту в экономике гостиничного хозяйства