Артемьева, Н. К.     Модификация растительных белков с целью применения в специализированном питании спортсменов [Текст] / Н.К. Артемьева // Актуальные проблемы физической культуры. Медико-биологические проблемы физического воспитания и спорта : материалы региональной научно-практической конференции: в 6-ти тт. / Государственный комитет РФ по физкультуре и туризму. — Ростов-на-Дону, 1995. — С. 121-124.