У статті розглядаються електронний підручник з курсу "Технологія виробництва продукції громадського харчування" та методичні рекомендації до його використання у процесі навчання харчових дисциплін. Цілі створення такого електронного підручника є такі: реалізація системного, комплексного, діяльнісного підходів до навчання; реалізація евристичного навчання; дотримання принципів педагогіки співпраці; використання комунікативних форм навчання на лекційних, практичних, лабораторних заняттях із застосуванням інформаційно-комунікативних технологій.
