захворювання серцево-судинної системи, серцево-судинні розлади, сердечно-сосудистые расстройства, заболевания сердечно-сосудистой системы, ССС ; білки, белки ; вітаміни, витамины ; вуглеводи, углеводы ; гігієнічні вимоги, гигиенические требования ; гриб, гриби, грибы ; жири, ліпіди, жиры, липиды ; зерно, зернові культури, зерновые культуры ; мінеральні речовини, минеральные вещества ; надлишкова вага, надмірна вага, зайва вага, надлишкова маса тіла, избыточная масса тела, лишний вес, избыточный вес ; продукти молочні, молочні продукти, продукты молочные, молочные продукты ; санітарно-епідеміологічна служба, санитарно-эпидемиологическая служба ; харчування, питание ; цукровий діабет, "цукрова хвороба", сахарный диабет, "сахарная болезнь"

Изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов. Рассмотрен аспект проблемы алиментарно-зависимых заболеваний. Вопросы государственного санитарно-эпидемиологического надзора освещены в соответствии с современными положениями в области контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом.

• ББК // Гігієна харчування