Галдун, Т. І.     Продукти харчування. Екологізація харчових виробництв. [Текст] / Т.І. Галдун, С.І. Єрошенко // Олимпизм и молодая спортивная наука Украины : материалы VI региональной научно-практической конференции, посвященной XXIX летним Олимпийским играм / ред. Н. П. Булкина; ЛНПУ им. Т. Шевченко. — Луганск : ЛНПУ, 2008. — С. 243-248.