Зведений каталог бібліотек Києва

Барна справа

Документи:

Барное дело [Текст] : теория и практика приготовления смешанных напитков : учебник / О.В. Мялковский. — К. : Кондор, 2012. — 366 с.
Борьба с воровством, или Как спасти бар от мошенников [Текст] / С. Миронов // Ресторанные ведомости : ежемесяч.журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2014. — 4. — С. 26-27.
Каким должно быть коктейльное меню мирового уровня: советы британского бармена Алекса Кратены [Текст] // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2017. — 1/2. — С. 52-56.
Культура пития: современные тенденции развития баров [Текст] / М. Банько // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 9. — С. 34-45.
Профессия - бармен: настольне заметки коктейльного гуру [Текст] / Леся Бобрик // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2017. — 4. — С. 62-66.
Современные коктейльные тенденции [Текст] // Ресторанные ведомости : ежемесяч.журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2014. — 10. — С. 52-53.
Современный бар [Текст] // Ресторанные ведомости : ежемесяч.журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 1. — С. 20-25.
Сплетение вкусов - гастрономические коктейли [Текст] / О. Август // Гостиница и ресторан: бизнес и управление : журн. для профессионалов. — М., 2013. — 4. — С. 44-46.