Гостинність -- індустрія -- менеджмент
Документи:
- Экономика и организация гостиничного хозяйства [Текст] / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова. — М. : Финансы и статистика, 2003. — 175.
- Конкурентоспроможність, конкурентні переваги в індустрії гостинності як процес соціальних комунікацій в системі управління [Текст] / Ю.В. Ліпєц // Вісник КНУКіМ. Серія "Соціальні комунікації" : зб. наук. пр. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв ; . — Київ : Вид. центр КНУКіМ, 2013. — С. 135-144.
- Менеджмент в индустрии гостеприимства [Текст] : Отели и рестораны / Г.А. Папирян. — М. : Экономика, 2000. — 207.
- Основы управления в индустрии гостеприимства [Текст] / Р.А. Браймер; Авториз. пер. Е.Б. Цыганова. — М. : Аспект Пресс, 1995. — 382.
- Перспективи застосування хедхантингу в сучасному менеджменті індустрії гостинності: сутність, роль та функціональні характеристики [Текст] / Х.В. Плецан // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 квіт. 2016 р., : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : [Вид. центр КНУКіМ], 2016. — С. 196-201.
- Робоча програма виробничої менеджерської практики [Текст] : Для студ. 4 курсу напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2011. — 24.
- Уніфіковані технології готельних послуг [Текст] : Навчальний посібник для студ. вищ. навчальних закладів / Київ.ін-тут туризму, економіки і права; За ред.В.К.Федорченка. — Київ : Вища школа, 2001. — 237с.
|
