Обслуговування -- сервіс
Документи:
- Деловая культура для официантов-барменов [Текст] : Учеб. пособие для учащихся проф. лицеев, училищ и работников баров, ресторанов. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. — 383.
- Маркетинг: сервисная деятельность [Текст] : Учебное пособие / В.В. Кулибанова. — С.Пб. : Питер, 2000. — 240 с.
- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие для студентов сред. спец. учеб. заведений / Виктор Барановский. — Ростов н/Д. : Феникс, 2004. — 352 с.
- Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. для студентів вищ. навч. закл. / Л.М. Мостова, О.В. Новікова. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. : іл.
- Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] / За ред. Н.О. П’ятницької ; Київ. нац. торговельно-економічний ун-т. — К., 2006. — 631.
- Официант-бармен [Текст] : Учеб. пособие для учащихся проф.-техн. училищ / В.А. Барановский. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. — 319.
- Сервисная деятельность [Текст] : учебное пособие / под общ. ред. Ю. М. Краковского. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — Ростов-на Дону : МарТ, 2010. — 254 с.
- Сучасний етикет та секрети гостинності [Текст] : Навчальний посібник: Додаток до книги на CD / Н.П. Машир. — К. : Кондор, 2010. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
- Сучасний етикет та секрети гостинності [Текст] : навч. посіб. для студентів вищ. навч. закл. / Надія Машир. — Київ : Кондор, 2010. — 216 с. : іл.
|
