Громадське харчування -- обслуговування
Документи:
- Деловая культура для официантов-барменов [Текст] : Учеб. пособие для учащихся проф. лицеев, училищ и работников баров, ресторанов. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. — 383.
- Інноваційні технології в харчуванні [Текст] : Робоча навч. прогр. для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2010. — 29.
- Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : В экзаменационных вопросах и ответах: Учебное пособие / Л.А. Панова ; Изд.-торг. корпорация "Дашков и К". — М. : Изд. дом "Дашков и К ", 2003. — 302.
- Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для колледжей, проф. училищ и лицеев / Л.А. Радченко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. — 372 : a-ил.
- Организация обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. пособие для студентов сред. спец. учеб. заведений / Виктор Барановский. — Ростов н/Д. : Феникс, 2004. — 352 с.
- Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб. для студ. учрежд. сред. проф. образования, обучающ. по спец. 2311 "Организация обслуж. в обществ. питании" / В.В. Усов. — 2-е изд., стер. — М. : Асаdemia, 2003. — 415 : a-ил.
- Організація обслуговування населення на підприємствах харчування: Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я.М. Сало. — Львів : Афіша, 2004. — 336с.
- Організація харчування туристів [Текст] : Програма для студ. спец. "Менеджмент міжнародного туризму". — К., 2003. — 14.
- Організація харчування туристів [Текст] : Програма для студ. спец. "Менеджмент міжнародного туризму". — К., 2005. — 15.
- Організація харчування туристів [Текст] : Робоча програма для студ. спец. "Менеджмент міжнародного туризму". — К., 2003.
- Організація харчування туристів [Текст] : Робоча програма для студ. спец. "Менеджмент міжнародного туризму". — К., 2005. — 19.
- Официант-бармен [Текст] : Учеб. пособие для учащихся проф.-техн. училищ / В.А. Барановский. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. — 319.
|
