Напої
Документи:
- Бар без алкоголя [Текст] / В.Г. Ананьев. — Москва, 1988. — 142с.
- Барна справа [Текст] : опор. конспект лекцій / М-во освіти і науки України, Київ. нац. торг.-економ. ун-т, Каф. технології і орг. ресторан. госп-ва ; авт.: Завадинська О. Ю., Антонюк І. Ю. — Київ, 2010. — 121 с.
- Барна справа [Текст] : підруч. для студентів вищ. навч. закл. / М-во освіти і науки України ; Полтав. ун-т спожив. кооперації України. — Київ : Центр учб. літ., 2009. — 398 с : e-плани.
- Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : Учеб. пособие / В.В. Архипов, Е.И. Иванникова. — К. : ЦУЛ, 2011. — 239 с.
- Безалкогольные напитки [Текст] / И.А. Богданов. — Л. : Лениздат, 1987. — 127.
- Безалкогольные напитки [Текст] / Т.М. Банщикова. — 2-е изд. — К. : Реклама, 1987. — 93.
- Вот и квас на столе у нас [Текст] : [мероприятие, посвящ. традиц. рус. напитку - квасу] / В. Керимова // Читаем, учимся, играем : Журнал-сборник сценариев для библиотек. — М. : Либерея-Библиопринт, 2011. — С. 102-107.
- Все о кофе [Текст] / Николай Пучеров. — Изд. 3-е, стер. — Киев : Наук. думка, 1988. — 104 с.
- Домашние вина, наливки, настойки и коктейли [Текст] / В.А. Цыганенко. — К., 1991. — 46с.
- Коктейли: справочник для бармена [Текст] / Р. Стиббен, Ф. Корсар. — 4-е изд. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2001. — 191 : a-ил.
- Кофе для profi [Текст] : зерно, технологии, оборудование, рецепты от бариста / [сост. Т. А. Полякова, Д. И. Денисов, С. В. Цыро]. — Москва : Ресторан. ведомости, 2017. — 192 с. : ил.
- Кришталева чара... [Текст] : 100 українських алкогольних лікувальних напоїв, реконструйованих автором за лікарською технологією, та ще багато чого давнього, дивного, таємничого і корисного / Є.С. Товстуха. — К. : Сільські вісті, 1994. — 188.
- Мир напитков [Текст]. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. — 379.
- Молочно-фруктовые прохладительные напитки [Текст] : Справочник. — К. : Урожай, 1990. — 165 : ил.
- Напитки на любой вкус [Текст] / И.П. Бабин. — Москва, 1983. — 160 с.
- Напої домашнього приготування [Текст]. — К., 1991. — 15с.
- Организация работы сомелье (все о вине в ресторане) [Текст] : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Виктор Архипов, Валентина Крюковская. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 304 с.
- Приготовление витаминных напитков [Текст] : Буклет. — К. : Вища школа, 1987. — 16 л.
- Сам себе сомелье. Краткий курс о вине и не только... [Текст] : [Справочное пособие] / Н.П. Благополучная ; Ин- туризма; Федерации профсоюзов Украины; Школа сомелье ООО "Мастер-класс". — К. : КВИЦ, 2007. — 326 : a-цв.ил.
- Сучасний етикет та секрети гостинності [Текст] : Навчальний посібник: Додаток до книги на CD / Н.П. Машир. — К. : Кондор, 2010. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
- Сучасний етикет та секрети гостинності [Текст] : навч. посіб. для студентів вищ. навч. закл. / Надія Машир. — Київ : Кондор, 2010. — 216 с. : іл.
- Читаем, учимся, играем [Текст] : Журнал-сборник сценариев для библиотек и школ. — М. : Либерея-Библиопринт, 2010. — 112.
|
