Зведений каталог бібліотек Києва

• Класифікатори та каталоги
• М

Менеджмент -- ресторанний

Документи:

• 5 правил управления рестораном [Текст] : ошибки, которые видны сразу / Виолетта Гвоздовская // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2016. — 6. — С. 42-45.
• 5 типичных ошибок в продвижении ресторана [Текст] / Катерина Смотрич // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2016. — 11. — С. 22-25.
• Бранчи. Прибыль в воскресенье днем [Текст] / А. Турута // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 6. — С. 24-29.
• Бюджетирование расходов [Текст] : [составление бюджета ресторана] / И. Андреишина // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 10. — С. 12-16.
• Бюджет ресторана - как маяк в океане [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 7/8. — С. 16-21.
• Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навчальний посібник [Текст] = 3 е вид. Висвітлено основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі : Навчальні видання для вищої школи / Л.І. Нечаюк, Н.О. Нечаюк. — Київ : Центр навчальної літератури, 2009. — 344.
• Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст] : Навчальний посібник для студ. вищ. навч. закладів / ЦНЛ. МОіНУ. КНУКіМ. — Київ : Центр навчальної літератури, 2003. — 348с.
• Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст] : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Центр навчальної літ-ри; МОНУ; КНУКіМ. — Київ : Центр навчальної літератури, 2006. — 348с.
• Інформаційний пакет Eurpean credit transfer system (ECTS) [Текст] : Напрям підготовки 0502 "Менеджмент". Професійне спрямування (спеціальність) "Менеджмент туристичної індустрії", "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу, "Менеджмент виставкової діяльності". Освітньо-кваліфікаційний рівень "Бакалавр". — К., 2008. — 119.
• Как и чем привлечь гостей в ресторан? [Текст] / Я. Пак // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2013. — 5. — С. 16-19.
• Курс "Управление расходами в ресторанном бизнесе" [Текст] // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 1/2. — С. 26-27.
• Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : [Учебник] / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. — 3-е изд., перераб. и допол. — Минск : Новое знание, 2002. — 368.
• Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] : навчальний посібник для студ. вищих навч. закладів / Мунін Г.Б. [та ін.] ; під заг. ред. М.М. Поплавського і О.О. Гаца ; НАНУ ; Рада по вивченню продуктивних сил України ; Київський національний ун-т культури і мистецтв. — Київ : Кондор, 2008. — 460 с.
• Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] : Навч. посібник для студ. вищих навч. закладів: Додаток до книги на CD / Під заг. ред. М.М. Поплавського і О.О. Гаца; Авт. кол.: Г.Б. Мунін, Ю.О. Карягін, Х.Й. Роглєв, С.І. Руденко ; НАН України; Рада по вивченню продуктивних сил України; КНУКіМ. — К. : Кондор, 2008. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
• Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [Текст] : Робоча навч. програма для студ. спец. 7.050201, 8.050201 "Менеджмент організацій" спеціалізації "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу". — К., 2010. — 43.
• Менеджмент готельно-ресторанного господарства [Текст] : Робоча навч. програма для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2011. — 67.
• Менеджмент готельно-ресторанного господарства [Текст] : Робоча навч. прогр. для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2010. — 70.
• Наскрізна програма практики для студ. спец. "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" [Текст]. — К., 2004. — 27.
• Оптимизация затрат ресторана в кризис и возможности роста продаж [Текст] / И. Андреишина // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 1/2. — С. 18-23.
• Організація праці менеджера у готельно-ресторанному бізнесі [Текст] : Програма для студ. спец. "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу". — К., 2005. — 14.
• Проблема вдосконалення планування персоналу на підприємствах готельно-ресторанного господарства [Текст] / А.Ю. Голяков // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 квіт. 2015 р. : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв, Ф-т готел.-ресторан. і турист. бізнесу, Ін-т демографії та соц. дослідж. ім. М. В. Птухи НАН України. — Київ : , 2015. — С. 138-140.
• Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент [Текст] / В.В. Бородина. — М. : Книжный мир, 2002. — 164.
• Ресторанный бизнес Владимира Ядловского [Текст] // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2013. — 12. — С. 38-45.
• Робоча програма переддипломної практики [Текст] : Робоча навч. програма для студ. напряму підготовки 7.14010101 "Готельна і ресторанна справа". — К., 2011. — 24.
• Советы эксперта: как эффективно использовать потенциал роста [Текст] : [управление рестораном] / С. Трахачев // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2014. — 11. — С. 18-21.
• Формування основних складових стратегії менеджменту якості готельно-ресторанних послуг [Текст] / О.В. Головльова, Д.В. Солоха // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 23-24 квіт. 2015 р. : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв, Ф-т готел.-ресторан. і турист. бізнесу, Ін-т демографії та соц. дослідж. ім. М. В. Птухи НАН України. — Київ : , 2015. — С. 293-295.
• Формула успешного управления персоналом [Текст] / Л. Победоносцева // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2015. — 9. — С. 12-15.
• "Чаевой" вопрос [Текст] / А. Кутепова // Ресторанные ведомости : ежемесяч.журн. для профессионалов обществ. питания. — М., 2013. — 5. — С. 26-27.
• Что в имени тебе моем? [Текст] : [как назвать ресторан] / Яков Пак // Рестораторъ Україна : произв.-практ. журн. профессионалов рестор. бизнеса. — К., 2016. — 9. — С. 18-20.