Харчові продукти -- ідентифікація
Документи:
- Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т.М. Димань, Т.Г. Мазур. — К. : Академія, 2011. — 520с.
- Био - значит "жизнь" [Текст] : [викторина о происхождении продуктов и овощей] / Н. Усова // Читаем, учимся, играем : Журнал-сборник сценариев для библиотек. — М. : Либерея-Библиопринт, 2011. — С. 86-87.
- Екотрофологія. Основи екологічно безпечного харчування [Текст] : Навч. посібник для студ. вищих навч. закладів / За наук. ред. Т.М. Димань. — К. : Лібра, 2006. — 302.
- Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства [Текст]. — К. : Арій, 2011. — 991.
- Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: Навчальний посібник [Текст] = Для студентів за напрямом "Торгівля", слухаічв системи післядипломного навчання. Може бути корисним всім практичним працівникам, чия діяльність пов'язана з товарознавством та експеризою товарів : Навчальні видання для вищої школи / Л.Д. Титаренко, В.А. Павлова, В.Д. Малигіна. — 2006. — 192.
- Основи експертизи продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закладів: Додаток до книги на CD. — К. : Кондор, 2009. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
- Основи експертизи продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закладів. — К. : Кондор, 2009. — 296 с.
- Харчова хімія [Текст] : Робоча навч. прогр. для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2010. — 38 с.
|
