Ресторани -- інтер’єр
Документи:
- Обгрунтування культурно-дозвіллєвої групи приміщень закладів ресторанного господарства у контексті сучасних культурних індустрій України [Текст] / Л.О. Гончар, С.М. Неіленко // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : зб. наук. пр. Міжнар. наук.-практ. конф., / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв, Ін-т готел.-ресторан. і турист. бізнесу, Ін-т демографії та соц. дослідж. ім. М. В. Птухи НАН України, Wyzsza szkola humanstas ; редкол.: Поплавський М. та ін. — Київ, 2014. — С. 68-77.
- Особливості формування інтер’єрів ресторанів японської кухні [Текст] / В.М. Дударець // Питання культурології : зб. наук. пр. / голов. ред. М. М. Поплавський ; Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — К. : Вид. центр КНУКіМ, 2011. — С. 210-218.
- Програма практики (наскрізна) [Текст] : Для студ. напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". — К., 2011. — 26.
- Ресторанный интерьер: идеи и дизайн [Текст]. — М. : Изд. дом "Ресторанные ведомости", 2003. — 165 : a-ил.
- Формування дизайну інтер'єрів ресторанних закладів України ХХ - початку ХХІ століття [Текст] : автореф. дис. ... канд. мистецтвознавства : 17.00.07 "Дизайн" / наук. керівник О. В. Школьна ; офіц. опоненти: А. О. Пучков, К. В. Чернявський ; М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ, 2016. — 20 с.
- Формування дизайну інтер'єрів ресторанних закладів України ХХ - початку ХХІ століття [Текст] : дис. ... канд. мистецтвознавства : 17.00.07 "Дизайн" / наук. керівник О. В. Школьна ; М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ, 2016. — 235 с. + дод.
- Художньо-естетичне середовище готельно-ресторанного комплексу в сучасній Україні [Текст] : дис. ... канд. мистецтвознавства : 26.00.01 "Теорія й історія культури" / наук. керівник С. В. Оборська ; М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ, 2017. — 205 с. + дод.
|
