Харчові продукти -- безпека
Документи:
- Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : підручник / Т.М. Димань, Т.Г. Мазур. — К. : Академія, 2011. — 520с.
- Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини [Текст] : Навчальний посібник / П.Х. Пономарьов, І.В. Сирохман. — К. : Лібра, 1999. — 270.
- Генетично модифікована продовольча сировина і харчові продукти, вироблені з її використанням [Текст] : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / П.Х. Пономарьов, І.В. Донцова ; М-во освіти і науки України; Львівська комерційна академія. — К. : ЦУЛ, 2009. — 126 с.
- Екотрофологія. Основи екологічно безпечного харчування [Текст] : Навч. посібник для студ. вищих навч. закладів / За наук. ред. Т.М. Димань. — К. : Лібра, 2006. — 302.
- Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства [Текст]. — К. : Арій, 2011. — 991.
- Мікробіологічні критерії безпеки харчових продуктів [Текст] / Г.А. Толок // Гостинність, сервіс, туризм: досвід, проблеми, інновації : ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 14-15 квіт. 2016 р., : тези доп. / М-во освіти і науки України, М-во культури України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. — Київ : [Вид. центр КНУКіМ], 2016. — С. 115-118.
- Основи експертизи продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закладів: Додаток до книги на CD. — К. : Кондор, 2009. — 1 o=ел. опт. диск (CD-ROM).
- Основи експертизи продовольчих товарів [Текст] : Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закладів. — К. : Кондор, 2009. — 296 с.
- Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / Лариса Павлоцька, Ніна Дуденко, Любов Димитрієвич. — Суми : Унів. кн., 2015. — 441 с.
- Пищевая химия [Текст] : Учеб. для студ. высших учеб. заведений. — 4-е изд., испр. и доп. — СПб. : Гиорд, 2007.
- Пищевые продукты в питании человека. [Текст] / Л.С. Припутина, В.Б. Белоцкая. — К., 1984. — 95с.
- Правове регулювання безпеки харчування в Європейському Союзі та в Україні [Текст] / [Іншин М.І. та ін. ; за ред. М.І. Іншина] ; М-во юстиції України ; Держ. департамент з питань адаптації законодавства. — Київ : Центр учбової літератури, 2007. — 302, [1] с. : табл.
- Харчова хімія [Текст] : навч. посіб. / Ярослав Скоробогатий, Андрій Гузій, Олег Заверуха. — Львів : Новий Світ-2000, 2015. — 516 с.
|
